Lead Sous Chef

CV Optima Sri, sebuah perusahaan kuliner terkemuka di Majalengka, Jawa Barat, mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di bidang kuliner, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim dan memastikan kualitas makanan yang tinggi di restoran kami.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 23.000.000 hingga Rp 25.000.000 per bulan, serta peluang untuk berkembang dan berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk menjadi pemimpin di industri kuliner, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim sous chef dan memastikan mereka bekerja dengan efisien dan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu makanan yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur diterapkan dengan baik.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengatur pengadaan.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur dan penjualan.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP atau SFC) adalah plus.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan sumber daya.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait