Sous Chef - Immediate

PT Lautan Restu sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Jepara, Jawa Tengah. Kami mencari individu yang memiliki kemampuan memimpin tim, inovatif, dan memiliki passion untuk kuliner.

Jika Anda adalah seorang Sous Chef yang ingin berkontribusi pada menu yang inovatif dan berkualitas tinggi, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

Gaji yang menarik menanti Anda di posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim dapur untuk memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan semua peralatan dapur dalam keadaan baik dan bersih.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengatur inventaris.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan benar.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas makanan yang dihasilkan.
• Berkoordinasi dengan kepala dapur untuk memastikan semua operasi dapur berjalan lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef.
• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP).
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventaris.
• Memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim.
• Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak modern dan tradisional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait